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Los sabores y saberes tradicionales se activan en el Museo del Agua

Este mes de agosto, de martes a domingo, de 10:00 a 15:00, una propuesta gastronómica que fomenta la economía popular y solidaria, así como la revalorización de nuestros sabores y saberes, llega a Yaku Parque Museo del Agua. Se trata de “Ñukanchik”  una oferta educativa comunitaria que pone en valor el consumo responsable y apropiación de alimentos tradicionales.

Cada semana un colectivo diferente brindará en el Museo del Agua una propuesta gastronómica que no se la puede perder. Esta actividad surge desde el trabajo colaborativo entre  Mediación Comunitaria de la Fundación Museos de la Ciudad, Yaku Parque Museo del Agua, la Mujeres Emprendedoras de la Ruta de Humboldt, Mercado de San Francisco y la Asociación de Servicios Turísticos San Francisco de Cruz Loma.

Conozca más de las organizaciones y los días que podrá encontrarlos en el Museo del Agua:

  • Asociación de Servicios Turísticos San Francisco de Cruz Loma “ASOTURFRALOM”: del 02 al 07 de agosto

Fomenta el cuidado de las tradiciones y la naturaleza, mediante la convivencia armónica con el ambiente, los saberes ancestrales en sus prácticas artesanales y culinarias, para expandir y resguardar sus conocimientos, su origen y su identidad. Comprenden a las personas como un complemento ideal de la naturaleza. Su visión es ser reconocidos en el año 2023 como una comunidad líder en el cuidado de las tradiciones locales y del medio ambiente.

  • Mujeres Emprendedoras De la Ruta de Humboldt: del 09 al 14 de agosto

Son migrantes de diversas provincias del Ecuador. Trabajan desde febrero del 2018, con el objetivo de fortalecer a sus integrantes en aspectos socio ambientales y económicos, a través de emprendimientos. Gracias al empoderamiento comunitario y su compromiso a favor de la protección del patrimonio cultural y natural, su trabajo ha sido reconocido por parte de la Secretaría de Ambiente del Municipio de Quito; destacándose entre otros aspectos por ofrecer opciones gastronómicas vegetarianas que promueven la soberanía alimentaria, la economía popular y solidaria.

  • Colectivo Chaquiñán UIO : del 16 al 21 de agosto

Entidad cuyo trabajo se centra en visibilizar el patrimonio tangible e intangible de los barrios Quiteños asentados en el macizo del Pichincha. La Colmena, La Libertad, San Roque y San Diego.

  • Mercado De San Francisco: del 23 al 28 de agosto

Es el primer mercado de Quito; tiene 127 años de existencia. En sus inicios, funcionaba en la Plaza de San Francisco, por lo cual lleva su nombre. Allí los comerciantes ofertaban productos de primera necesidad. Después de algunos años, se trasladó a la calle Cuenca, entre Santa Clara y Benalcázar; en estas instalaciones presentaron sus servicios hasta 1994, año en el que fue reubicado a las calles Rocafuerte y Chimborazo, donde actualmente se encuentran. Es el primer mercado saludable y turístico, declarado un lugar libre de trabajo infantil.

Este proyecto inicia en el 2020, cuando comienza un proceso colaborativo con cinco colectivos y agrupaciones que por diferentes acciones tenían un vínculo con el parque museo. De estas conversaciones nace ‘Ñukanchik, saberes y sabores’, como una actividad sostenida con la cual se ofrece a quienes visiten el Museo del Agua, productos gastronómicos con precios asequibles y con base en los objetivos educativo-comunitarios de Yaku.

Para mayor información puede ingresar a: www.yakumuseoagua.gob.ec o escribir a comunicación.yaku.@fmcquito.gob.ec.

 

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