Zory es de la ciudad de Loja y vive en Monjas de Puengasí. Su destreza en la elaboración de tamales lojanos fue adquirida con su familia de generación en generación.

• MARCA

Tamal Lojano

• EMPREDIMIENTO

«Sabores de Loja tamales y café tradicional», consiste en la producción artesanal de café y tamales, los cuales están hechos a base de maíz molido relleno con tiritas de pollo y legumbres o relleno con tiritas de cerdo y legumbres, para el gusto de cada persona. El café «Negrito Rico» es realizado de forma artesanal “de la mata a la olla”. Nosotros cuidamos la cosecha y producción del mismo velando que estos sean fabricados de forma artesanal.