Silvia Verónica es originaria de la parroquia de Mulalillo del cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi. Vive en Guápulo y es aficionada a la agricultura y la crianza de animales menores. Su emprendimiento se basa en la producción de alimentos orgánicos y comida típica.

• MARCA

Orgánica El Rubí

• EMPREDIMIENTO

Orgánica El Rubí, se dedica a la siembra, cultivo de hortalizas, verduras y frutas, así como la crianza de animales menores como cuyes, conejos, gallinas criollas y lechones. Además disponen de huevos criollos. Este trabajo se complementa con la elaboración de gastronomía típica como las papas con cuy, fritada de conejo y la deliciosa chicha de jora. Estos alimentos son preparados en leña y con toda la higiene para ofertar a sus clientes y amigos. En ésta oportunidad también ofrecemos toda clase de hortalizas y canastas de productos orgánicos de $5 y $10 dólares, los mismos que pueden adquirir directamente en el huerto «El Rubí», ubicado en Guápulo, sector La Tolita, pasaje N26B.